食堂安全管理员需要承担食物的安全,学生的健康,还有食堂的卫生。关于卫生这一块,餐具的清洗这一块,大的量的餐具要清洗,使用洗唰唰洗碗机。洗得干净,也卫生。 要经得起相关部的检查。。